Bazı bayan arkadaşlar tatlı tarifleri de paylaşmamı istiyordu.Bu sabah resmen bu kurabiyeye aşeriyorcasına uyandım.Yaklaşık 1 senedir hiç yapmıyordum neden derseniz aklıma gelmiyordu.Bugün kurabiyesel bir içgüdü ile uyanınce kendimi mutfakta buldum..
Bu kurabiye aynı un kurabiyesi kıvamında ağızda dağılan,dağıldığında damakta muhteşem bir tereyağı tadı bırakan,yerken insanın gözlerini kapatan,içinden çıkan cevizleriyle sürpriz dolu muhteşem bir kurabiye.Tıpkı sodalı poğaçam gibi bu kurabiyeye de başımı koyuyorum 10 üzerinden 10 bir lezzet.Yapımı da çok kolay,yuvarlama aşamasını hızlı atlatırsanız hamuru hazırlamak 5 dakika!Bu kurabiyeye bayılmayanı dövüyorum desem yeridir ,tam bir lezzet patlaması ve işte tarif ;
Malzemeler:
1 Paket tereyağ (tereyağ yoksa 1 paket margarin ancak tereyağı şiddetle tavsiye edilir,tadı çok farkediyor)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 Paket Kabartma Tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı,ayçiçek ya da mısır farketmez ben zeytinyağı tercih ediyorum)
yarim su bardağı ceviz (ben daha bile fazla koyuyorum diledigimce basiyorum cevizi 
)
aldığınca un
Süslemek ve Tad Kazandırmak İçin:
1 Avuç toz şeker ve göz kararı tarçın
Un ve ceviz hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırıp,en son azar azar un ekleyin,unun miktarını kendiniz ayarlayın.Ele yapışmayan,çok sıkı olmayan,ama tereyağını tamamen içinde yok ettiğiniz pürüssüz bir karışım elde edene dek yoğurun.En son kırıp hazırladığınız cevizleri karıştırarak bir kez daha şöyle bir yoğurun maksat cevizler tamamen hamura geçsin…
Bu aşamada cevizleri çok toz ya da çok iri taneler halinde bırakmamaya özen gösterin minik toplar arasından küçük ceviz parçalarının çıkması sürpriz gibi oluyor,cevizleri çok ufalarsanız hamura karışır ve ağızda kıtırdatma keyfinden mahrum kalırsınız…
Cevizli kurabiye hamurumuzdan minicik parçalar kopararak ,ufacık toplar yapıyoruz,gelişi güzel yuvarlayabilirsiniz sadece büyüklüklerinin birbirine benzer olmasına dikkat edin ve büyük toplar yapmayın derim,böyle ağıza tek atımlık ufak lokmalar çok daha leziz oluyor kanımca…
Üzerlerine herhangi bir şey sürmeksizin,önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına kurabiyelerimizi yolluyoruz…
Saate bağlı kalmayın,bilirsiniz ki en güzel yemekler bitimine kadar başından ayrılmadıklarınızdır…Kurabiyelerinizin üzeri hafifçe kızarıp çatlayınca ,fırından çıkarmak için doğru zaman!
Geniş ya da çukur farketmez,bir kaba bir avuç toz şeker ve göz kararınca tarçın koyup güzelce karıştırın,kurabiyelerinizin altına ve üstüne güzelce serpiştirin,malum bu tarifin hamurunda sadece 1 yemek kaşığı şeker bulunuyor,şekerli tadı dışarıdan yakalayacağız…
Bu aşama bittikten sonra üzerini ekstra süslemek isterseniz Dr Oetker in tarçınlı dekor şekerini kullanabilirsiniz.
Toz şeker,tarçın ve en son isteğe göre dekor şekeriyle süslediğimiz kurabiyelerimiz hazır.Afiyet olsun!
Isırdığınız anda gözleriniz kapanacak,kurabiye ağzınızda dağılacak,bu tada bayılacaksınız,içinden ısırınca böyle cevizler görünsün ama hadi bakayım göreyim sizi 
Kurabiyelerden hemen önce de sosisli,domatesli,biberli milföy yaptım,börekler soğuyana kadar kurabiyeler çıktı ,demli çayla götürdüm..Umarım aranızda an itibariyle aç olan yoktur, açken yiyecek birşeylere bakmanın ya da yemek programı izlemenin çok fena iştah kabarttığını bilirim.Evdeyseniz ve vaktiniz varsa üşenmeyin yarım saatinizi bu minik kurabiye toplarına ayırın hem kendinizi hem de aile eşrafını sevindirin.Değişiklik güzeldir…Ayrıca davetiniz olduğunda da şipşak bu kurabiyeleri yapabilirsiniz.Seveceklerinin garantisi benim 
